Ernährungstherapie

Täglich essen wir zwischen zwei- und fünfmal. Diese Nahrungsmittel oder wie ich sie lieber nenne, Lebensmittel wirken in uns. Paracelus hat es so formuliert: «Alles ist Gift und doch kein Gift – allein die Dosis macht, dass es kein Gift ist.»

In meinen Augen ist somit nicht nur das Lebensmittel entscheidend. Auch seine Herkunft, die Zubereitung und unter welchen Umständen es wie gegessen wird. Wenn du dich für eine gesunde, naturnahe, einheimische und leicht anwendbare Ernährungsweise interessierst, bist du bei mir genau richtig!